Плантации специй
Географическое положение и климат Гоа идеально подходят для выращивания специй, орехов кешью, фруктов. Сегодня можно посетить различные плантации специй, на них проводят экскурсии чтобы познакомить с технологией выращивания и сбора специй, а также рассказывают о способах применения специй и трав, которые играют важную роль в индийской кухне, медитации и аюрведе.
Обычно в посещение входит обед, на котором предлагаются различные блюда, вся посуда сделана из листьев бетеля. Это пальмовые листья, которые активно используются. Особый колорит индийской кухне придают именно пряности. Индийцы добавляют в пищу тмин, кориандр, кардамон, гвоздику, корицу и другие экзотические пряности: порошок манго и асафетид. Угощают туристов местной водкой «Фени» (по вкусу как самогон), настоянной на орехах кешью.
На плантациях специй, вы, сможете и купить разнообразные специи, кокосовое масло.
Spice Plantation в Индии называют частные культивированные посадки, где растут удивительные тропические растения. Местные гиды на плантациях специй рассказывают туристам о том как растут специи, какими свойствами обладают и как их собирают.
На плантациях выращивают как привычные для нас специи и фрукты, так и экзотические (кардамон, корицу, гвоздику, ваниль, черный перец, ананас, кокос, папайю). Многие Индийские специи обладают лекарственными свойствами. Например, куркума помогает избавиться от гепатита, имбирь – лечит простуду, красный перец является профилактикой от ревматизма. Владельцы плантаций используют самые натуральные удобрения, солнечную энергию, чистую природную воду. Как правило на всех плантациях специй предлагают катание, купание или кормление слонов.
