В Индии очень много вегетарианцев, не употребляющих в пищу мясо, рыбу и яйца. Более того, местные вегетарианцы даже не станут есть из той посуды, в которой готовилась животная пища, или хранить продукты в холодильнике, где лежало мясо! Поэтому в индийских городах можно встретить кафе и рестораны с надписью purevegetarian, означающей, что здесь вегетарианские продукты никогда и никак не пересекались с невегетарианскими.